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昆布1/2条，酱油1/3杯，水3杯，糖2大匙，白胡椒粉少许，盐少许
沾油炸食物、青菜，或作汤底。
)将昆布洗净切成段状与3杯水一起用中火煮15分钟备用。
)再加入酱油、白胡椒粉、糖、盐，改小火煮至收干约成1杯量，即可熄火过滤掉昆布，即成昆布酱。
