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鱼明骨400克，冬瓜200克，笨鸡蛋150克，生姜、盐、鸡粉、香葱、鸡汤、高汤各适量
明骨用高汤套制。
将笨鸡蛋酿成明月状待用。
冬瓜雕成圈状容器备用。
将套好汤的明骨摆放在已入味的冬瓜圈内，浇上鸡汁，笨鸡蛋围摆四周即成。
