春城鲜虾饺

主料干澄面２千克。 配料干淀粉９０克，大虾６００克，水发冬菇，发玉兰片用肥肉各２００克。 调料黄酒，芝麻油各１０克，精盐１５克，胡椒面，味精各２克，香菜末，葱末，姜末各５克，熟猪油５０克。