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原材料鲜虾仁100克，冰肉粒、冬笋粒、生粉、澄粉各适量调味料盐5克、味精2克、糖适量、鸡精2克、猪油10克、胡椒粉少许
先用上等新鲜大虾仁拌成虾胶；
虾胶中加入冬笋粒和冰肉粒拌制成虾饺馅；
然后把生粉、淀粉做成粉皮，包入虾饺馅，再蒸熟即可。
