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原料木瓜果肉（去皮去籽净重）500克，柠檬1只，水适量，白砂糖，75克，麦芽糖，50克
木瓜去皮去籽，切成小块（也可用搅拌机打成泥）；
柠檬榨汁备用；
将果肉倒入锅内，倒入适量水盖满果肉即可，倒入白砂糖；
大火煮开后，加入麦芽糖和柠檬汁，转小火煮30分钟左右（视分量而定），隔一会就搅拌一次，防止糊底；
待果肉成泥（有沙感），汁水变浓稠，即可关火。冷却2-3分钟左右，装入事先洗净干爽的玻璃瓶内密封即可。
