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猪蹄一只，木瓜一只，姜，盐，葱
猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。
木瓜去皮切开后去瓤切块备用。
接一锅水烧开后放入猪蹄、姜（去皮拍扁）大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。
饮用前撒点香葱、放盐调味即可。
