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猪五花，花椒，料酒，老抽，生抽，冰糖，葱，姜，盐，油
猪五花切块（切记不要太小）过水去腥；
起油锅下花椒，然后去掉花椒；
之后加葱，姜，猪五花用中火煎至表皮发金黄；
加料酒，老抽，生抽，冰糖，少许盐高温翻炒；
加冷水用小火炖煮1小时；
撒葱翻炒盛出。
