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主料酸菜 配料猪心、猪肠、猪肺、猪肝、猪肚。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、香菜
先将酸菜切丝洗净，猪下水洗净煮熟切片。
勺底放油，用葱姜丝炝锅，下入酸菜丝煸炒，加汤，把猪下水一齐下入锅中。
大火烧开，调好口味炖熟，放香菜，盛入汤碗中即可。
