高筋面粉250克，糖15克，盐5克，水70克，红酒75克，酵母粉3克，黄油12.5克，过筛低筋面粉25克，过筛纯糖粉50克，蛋白50克，杏仁片100克
尝试一种新口味的面包，来自王传仁的《纯天然无添加美味面包》。面团部分用红葡萄酒替代了一部分的水，让面包有了淡淡的芬芳，又将香脆的杏仁瓦片饼干材料铺在面包面团上面，这样的组合，光想象就觉得很好吃。
面粉加黄油将面团材料混合揉搓至光滑可撑开半透明薄膜状，进行基础发酵。
发酵完成的面团排气分割成8等份，滚圆松弛10分钟。
桌上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形。
将面团排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵。
将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用。
把适量的杏仁瓦片轻轻铺放在完成发酵的面团上，入190度烤箱，烤焙12分钟左右。
