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杏仁1袋，西芹50克，黄瓜50克，胡萝卜20克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，葱油1小匙。
将黄瓜用清水冲洗干净，切丁备用。
西芹、胡萝卜分别用清水冲洗干净，都分别切丁，同杏仁放在开水锅里焯一下，捞出冲凉，盛入碗中备用。
将备好的西芹丁，胡萝卜丁同黄瓜丁、精盐、味精、葱油等调料拌匀装盘。
