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水发银耳200克甜杏仁25克桂圆肉25克冰糖100克
甜杏仁放入热水中浸泡，剥去种膜；
桂圆肉放入凉开水中略泡；银耳去杂洗净；
把水、冰糖同上述各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳软糯即可。
