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奶油乳酪500克，細砂糖100克，橙汁1大匙，蛋4个，黄油40克，鲜奶油120克，玉米粉15克
隔水加热融化奶油乳酪(cream cheese)。
加入細砂糖(分三次，搅拌均匀)，再加入橙汁搅拌均匀.
蛋逐个加入搅拌均匀，筛入玉米粉再来下鲜奶油.就成了(A)
黄油先用烤箱融化后.再倒入(A)。
加入部分新鲜杨梅果肉(切碎)。
模具擦抹黄油后放入冻库，倒入模型<底模包锡纸以免水渗入>放入已开10分钟170度的烤箱，烤盘加水，隔水烤50分，到点转开到200度见表面上色后再关掉，但不立即取出蛋糕.让蛋糕继续在拷箱内约再放1.5小时后，再移入冰箱冷藏.(杨梅果肉削成片状铺面)隔日可食.
