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土豆200克松仁50克鸡蛋2个淀粉适量食用油500克（实耗油50克）精盐3小匙白糖2小匙味精1小匙
土豆去皮切厚片，用清水冲洗干净；
鸡蛋打散，加入精盐、味精、白糖、淀粉调成糊，下入土豆片拌匀，再粘上松仁；
锅内倒入油，烧热，放入土豆片，炸至香脆时捞起入盘即可。
