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主料松花蛋（鸭蛋）60克，青尖椒200克， 辅料榨菜25克， 调料香油5克，酱油10克，盐3克，醋5克，味精2克
嫩脆适中，味道清香。
青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；
洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；
松花蛋切成小块；
榨菜用开水洗净后切成末；
香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。
