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板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量
土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时；
板栗去掉薄膜，切半；
烧热锅中的油，下姜丝爆香；
下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；
加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；
最后加入蚝油调味。OK！
