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乌鸡，板栗，香菇，葱，枸杞，姜，杏鲍菇，盐，鸡精
板栗剥去壳；香菇切成四瓣；杏鲍菇切片；葱切段；姜切片。
乌鸡切块，过水抄去血水，再过凉水冲洗干净。
重新起水，烧开后倒入所有材料，煮开后关小火炖两个小时。放盐和鸡精调味，再熬煮片刻即可。
