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用料主料大虾10只、澳带10个、鲍鱼10只、海参10只配料
大虾除去沙线、虾壳，改刀与澳带一起浆制。
将水发海参、鲍鱼加入调味料，分别上屉蒸透，取出备用。
勺内加底油，炝锅，加入鸡汤、调料，放入主料勾芡，淋入葱油即成。
