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调料红酒，奶油或炼乳
锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色
倒入少许红酒。
待红酒烧开起泡后倒入果汁。
果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。
