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主料冬瓜600克， 辅料梅脯30克， 调料白砂糖50克，果汁125克
酸甜适口。
冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条；
洗净放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾凉；
盆里加冷开水500毫升、果汁、白糖、梅脯、冬瓜条浸泡至冬瓜进味；
取出装盘即成。
