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小排骨6两，水蜜桃罐头1个，奇异果2个，水蜜桃罐头汁2大匙，苹果醋2大匙，盐1小匙，水2大匙，酱油1大匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，太白粉1大匙
小排骨洗净后切小段，加入所有腌料拌匀静置约30分钟至入味；罐头水蜜桃及奇异果切长条备用。
将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的排骨，用中火炸约4分钟，至肉熟且外表为金黄色即可捞起沥干油脂。
另起一锅，在热锅中加入1小匙油，倒入所有调味料煮开，加入切长条的水蜜桃及奇异果，再放入作法2的排骨拌均匀后即可。
