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薄片土司4片，奶油30g，糖粉30g，蛋30g，杏仁粉30g，蓝姆酒1/2小匙，切片水果适量
土司烤酥备用；水果切半或切片备用。
将融化奶油与糖粉拌匀，再将蛋打散成蛋汁分次加入拌匀，最后加入杏仁粉与蓝姆酒拌匀，即为杏仁奶油。
将土司薄薄涂上一层杏仁奶油，铺上适量的水果片，以180℃烘烤10∼12分钟，至杏仁奶油呈现焦色即可。
