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玉米粉300克，虾100克，鸡蛋4个，大枣、枸杞适量调料白糖2大匙，味精、精盐、香油、胡椒粉、料酒、干淀粉各适量
虾洗净入沸水汆烫，变色即捞出，剔除泥肠，入果汁机里打成蓉备用。
玉米粉加蛋液、淀粉和虾蓉，再加调味料拌匀，制成圆饼，底面抹淀粉。
烧热锅中油，用中小火将饼煎烤熟，上面撇上枸杞、大枣佐食即可。
