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主料牛肝500克， 辅料平菇100克，胡萝卜50克，鲜香菇100克，菠菜100克，粉丝30克，枸杞子10克， 调料酱油5克，盐3克，料酒10克
将枸杞子放在瓦罐内，加水，小火煎液，滤渣留汁，备用；
将牛肝、平菇、香菇、胡萝卜洗净切片；
粉丝泡软，切段；
菠菜洗净备用；
锅内放汤，加胡萝卜片；
煮沸后再入平菇、枸杞子汁、酱油、盐、酒；
煮沸后放入牛肝、粉丝、香菇、菠菜，煮熟即成。
