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枸杞桂圆糕

枸杞桂圆糕

药材类

by admin · 100 收藏 · 1292 浏览

原材料

桂圆干50克,泡软,枸杞20克,泡软,鱼胶粉18克,冰糖50克,蜜糖5汤匙,水750ml

口感介绍

杞子桂圆糕, 明目安神, 益气补血, 如果有桂花, 不妨加一点, 会更香。

制作方法

第一步

桂圆泡软切成碎, 再和枸杞洗净, 隔水备用。50ml冷水混入鱼胶粉再用滚水隔水蒸热, 搅成鱼胶浆备用。

第二步

烧开700ml的水, 先加冰糖煮至溶化, 加入枸杞桂圆转慢火煮10分钟, 熄火焖20分钟, 再加入已溶的鱼胶浆和蜜糖, 搅至完全溶化。均匀的倒入器皿, 冷冻4小时即成。

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