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柑橘，橘子粉，鱼胶粉
在柑橘蒂头端约1/5处切下，用汤匙挖出果肉，以无果肉的茂谷柑作为盛装之器皿与盖子备用。
先把鱼胶粉用开水调开然后倒入锅中用小火煮至完全融化，接着将橘子粉用开水调匀倒入煮好鱼胶粉中搅拌均匀。
最后将做法2倒到挖空的柑橘中，放入冰箱凝固冰镇后即可食用。
