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发好辽参15条，小棠菜1000克，柚皮1250克，鸡汤800克，鲍汁500克
将发好的辽参用鸡汤煨入味待用。
将柚皮的表皮去掉，用沸水焯过，清水漂去苦味，再用鸡汤浸煨入味，切件。
把辽参扒在柚皮上，蒸热，用改好的小棠菜伴边，淋上鲍汁芡即成。
