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柠檬甜豆花

柠檬甜豆花

台灣小吃

by admin · 92 收藏 · 2171 浏览

原材料

内脂豆腐1盒,盐1茶匙5g,黄糖3汤匙45g,柠檬1/2个

口感介绍

把煮好的豆腐舀到小碗里,调入熬好的糖汁,用勺子搅动一番,一碗白生生中夹杂着几缕黄丝丝的糖水的豆花就好了,光是看着就已经令人垂涎三尺了。吃到嘴里水嫩爽滑,入口即化,还有淡淡的柠檬味道,让人有种意犹未尽的感觉。想起了小时候外婆做的豆花,那种暖暖的,很贴心的味道是永远不变的。

制作方法

第一步

大火烧开锅里的水后放入1茶匙盐,盐化开后,将豆腐整块从盒中取出,放入锅中煮5-6分钟。

第二步

另外再取一只不锈钢小锅,放入3汤匙黄糖,加入100ml清水,再挤入柠檬汁,然后用小火慢慢加热3分钟,熬成琥珀色的糖汁。

第三步

把煮好的豆腐舀到小碗里,调入熬好的糖汁,用勺子搅动一番,柠檬甜豆花就好了。

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