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低粉100g，无盐黄油100g，蛋黄液15g，糖粉40g，椰蓉70g，柠檬半个
黄油室温软化，打发至颜色微微发白
加入糖粉，搅拌均匀
分次加入蛋黄液
充分搅打均匀，打至体积膨大发白
先加入一半椰蓉，用刮刀切拌均匀
再加入剩余的椰蓉，再次切拌均匀
加入切碎的柠檬皮屑
低粉过筛，再筛入碗中
先用橡皮刮刀切拌均匀，用手合成面团
整形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时
定型后取出，切成1厘米左右的薄片
放入烤盘，烤箱200度预热，烤15分钟左右
