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柠香芝麻鱼排

柠香芝麻鱼排

西餐

by admin · 95 收藏 · 2216 浏览

原材料

三文鱼,小青柠檬,盐,黑胡椒粉,姜丝,蜂蜜,水,淀粉,蒜末,生抽,面粉,白芝麻

口感介绍

海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸,健康专家提醒大家要多吃,因为高度不饱和脂肪酸,对于脑细胞的生长发育有重大作用。但是海鲜鱼类一直都是领导的“噩梦”:吃鳗鱼被刺、吃大虾过敏……有的时候真的是把俺折腾的没有鸟脾气……可是想想俺承诺过争取当个最佳“饲养员”,总不能被“敌银”的雕虫小技给吓倒鸟!看到超市有新鲜的三文鱼,本来想要买个大鱼头炖汤,结果木有鸟,只好买了鱼排。回到家,自己倒腾了一种新的吃法,领导和俺都觉得不错吃:既开胃又酥香肥美。所以筒子们又有口福啦!不过大家要记得感谢那些埋伏在暗处的“电眼筒子”们哈!不是他们监督,估计这道美味就被领导和俺秘密的米西鸟,嘿嘿……

制作方法

第一步

准备三文鱼和小青柠檬。

第二步

三文鱼撒上适量盐、黑胡椒粉、姜丝腌制30分钟以上。

第三步

青柠檬汁、蜂蜜、水(三者比例为1:2:2)、适量淀粉、蒜末、生抽拌匀成汁。

第四步

鱼块均匀地拍上面粉和白芝麻的混合物。

第五步

抖掉多余的面粉,小火把鱼两面都煎黄。

第六步

另取锅,将调好的酱汁用小火煮至粘稠,中途要不停地搅拌,防止煮糊。

第七步

最后把熬好的酱汁浇到鱼排上即可。

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