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山苦瓜200公克，柴鱼片15公克，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙
热量：154卡钠含量：3065毫克主要营养素：维生素C、维生素B群、叶酸、维生素E
山苦瓜洗净切片；蒜头切片。
煮一锅水，将山苦瓜汆烫去苦味沥干备用。
取一不沾锅放油后，爆香蒜片。
放入山苦瓜及调味料炒匀，盛盘后撒上柴鱼片即可。
