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柿子4个（熟透软柿），面粉适量，糖，油
西安回民街小吃，样子虽然不怎么样，但是味道一级棒！
先将柿子剥皮后放入碗中捣烂，然后加适量面粉、白糖（可根据自己喜好的甜度加）拌均匀。面糊的稠度以筷子能提起不太掉为原则。
油烧至7成热下面糊，个头不宜太大，不然不好熟。炸至金黄即成。
