栗子炒子鸡

主料去骨鸡肉250克。鲜栗子肉100克。酱油25克，精盐1.5克，醋2克，味精15克，绍酒10克，白糖10克，熟菜油750克（耗75克），芝麻油15克，葱段2克，湿淀粉35克。

色泽黄亮，鸡肉嫩滑，栗子香糯，滋味鲜美。