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主料板栗（去皮），香菇，冬笋， 调料蚝油，老抽，葱，姜，料酒，鸡精，盐，白糖，食用油
色泽酱红，山东名菜烧二冬演化而来。
将香菇、冬笋切片，葱、姜切末；
坐锅点火倒入油，油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干，加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、清汤、盐、糖、板栗烧两分钟，勾芡即可。
