by admin · 69 收藏 · 1610 浏览
主料豆腐(南)150克，栗子（熟）150克，猪肋条肉（五花肉）100克，腊肉(生)50克， 辅料冬笋50克，调料
板栗酥，豆腐嫩，腊肉香，汤汁厚，风味独特。
将豆腐下锅煮去豆腥味捞出，切成1厘米见方的丁；
腊肉和猪肉也切成同样大小的丁；
板栗去壳取肉同冬笋都切成1厘米见方的丁；
小葱去根须，洗净，切成末；
将猪肉丁和腊肉丁放入锅内，加肉汤400毫升，用中火烧；
待烧至软烂，再加白糖、酱油烧开，放入板栗丁、豆腐丁和笋丁，用湿淀粉调稀勾薄芡，盛入盘内，撒上葱末即成。
