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马铃薯70公克，紫山药80公克，胡萝卜条65公克，小黄瓜55公克，黑木耳25公克，肉丝70公克，香菇丝25公克，蒜片25公克，葱20公克，盐5公克，淡色酱油6㏄，水200㏄
把马铃薯、紫山药、胡萝卜皆削去外皮并切成条状；小黄瓜洗净切成条状；黑木耳切成丝状；葱切丝备用。
热锅，加入少许沙拉油，先放入蒜片以？火炒香，再加入作法1的所有材料与肉丝、香菇丝及所有调味料翻煮约10分钟至所有食材熟透即可起锅，最后放上葱丝即可。
