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核桃糖

核桃糖

中式甜品

by admin · 79 收藏 · 1113 浏览

原材料

核桃仁200g,白芝麻20g,绵白糖400g,麦芽糖1汤匙(15g),香油1茶匙(5ml)

口感介绍

从哪儿听说/学会这个菜谱?有什么特别的故事或介绍?

制作方法

第一步

将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。

第二步

准备一个耐热器皿,在器皿的内壁上涂上香油备用。

第三步

将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水,在锅中不断搅动,加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。

第四步

糖一会儿会出现大泡,待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻,轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻,即可离火倒入准备的器皿中,并用铲子压紧实。

第五步

放凉后,切成小块即可享用。

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