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1.核桃200公克，2.糯米粉50公克，莲藕粉50公克，水600㏄，3.冰糖80公克
先将核桃烤熟，用果汁机或研磨机打成粉状。
再将材料2放入果汁机中搅打均匀。
打好的核桃粉浆用细网筛过滤，放入锅中，加入冰糖，以小火熬煮至滚（约30分钟）。
煮好的核桃酪盛入碗中，放上烤香的核桃即可。
