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主料牛肉200克，豌豆苗20克， 辅料黄芪10克，桂圆肉20克， 调料盐3克，白酒2克
牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。
加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。
