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净栗子肉200克，糖桂花5克，红绿丝5克，白糖50克，熟猪油30克，淀粉15克
栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。
炒锅上火烧沸，舀入清杨。
放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸。
1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡。
起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。
