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乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升
乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时
桂花装在箅子里用水流动冲洗干净
把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖（白糖），加盖转小火慢煮半小时
将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用
