西芹，核桃仁，大蒜，盐，黑胡椒粉
因为领导是俺家的“摇钱树”，所以俺尽量的小心的给树多施肥，家里总是会常备一些坚果，比如：核桃、杏仁等等……坚果的营养价值是大家众所周知，俺就不啰嗦了哈，今天小牛要给大家介绍的就是一款兼顾养生保健的简单菜肴。菜肴特点：颜色美观、清脆爽口、营养丰富、搭配合理……
西芹撕掉老筋切成片，大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用（可保持西芹翠绿、爽口）；（“撕掉老筋”的原文是：“抽筋拔丝”~~某人说很恐怖，所以改鸟~~）
冷锅冷油，放入核桃仁小火炒香出锅备用（注意不要炒糊了）；
另取净锅上火加底油烧至六成热，放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀；
加适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒均匀；
最后用适量水淀粉勾薄芡即可（也可省略）。
