by admin · 33 收藏 · 1513 浏览
白鲳600克，腌渍梅80克，米酒50克，葱、姜、辣椒各少许。
白鲳洗净，在鱼身上剞3刀，淋上米酒，略腌10分钟。
腌渍梅去核剁碎，葱、姜、辣椒分别切末，一起放在白鲳身上，入蒸锅，大火蒸20分钟即可。
