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梅汁蒸鱼

梅汁蒸鱼

调味汁

by admin · 30 收藏 · 2074 浏览

原材料

加州鲈1尾,梅仔酱适量

制作方法

第一步

将加州鲈洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙骨直划到鱼尾。

第二步

取一滚锅,水滚后将作法1的加州鲈入锅,汆烫约5秒后取出,放置于蒸盘上。

第三步

将梅仔酱淋至作法2的加州鲈上,封上保鲜膜,放入蒸笼内以大火蒸约15分钟后取出,撕去保鲜膜即可。

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