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仔姜，杨梅汁，肉丝，白醋，食盐，生粉，果酒，生抽，葱段，青红椒丝，蒜片
仔姜洗净去皮，切薄片，加杨梅汁和白醋，还有适量的食盐腌一周
瘦肉用生粉，果酒和生抽腌20分钟
热油锅滑炒瘦肉丝，备用
配料切丝
锅留底油爆香蒜片，青红椒，下肉丝，调入盐，下梅渍仔姜丝
起锅前下葱段
