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鱼腩1块，梅菜少许，姜丝适量，熟油适量
鱼腩洗净沥干水分；梅菜洗净切粒。
碟上铺上姜丝，再将鱼腩放在碟中，将梅菜粒铺在表面。
将鱼隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
再继续蒸4分钟，然后倒去鱼水。
淋上熟油即可。
