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主料素香片150公克小黄瓜1条100公克绿豆芽50公克胡萝卜50公克粉皮1张香油1汤匙酱料
素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。
绿豆芽入开水中烫一下捞起，放凉。
粉皮用开水烫一下，冲冷水，切丝，拌上香油（不会粘在一起）。
粉皮放盘底，其他材料再铺于上面，淋上拌好之酱料，食用前再把材料和酱料拌匀即可。
