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主料原五花肉200克，棱角肉50克，姜10克，蒜子10克，香葱10克。 调料花生油50克，盐10克，味精12克，白糖5克，老抽王8克，湿生粉适量，清汤100克。
五花肉去净毛切块，姜切片，蒜子切去二头，葱切段。
烧锅下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。
加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火烧至浓汁熟透时，再用湿粉打芡，铲入碟内。
