by admin · 36 收藏 · 1438 浏览
迷你土豆12个,椒盐1汤勺,小葱两3根,尖辣椒2个,生抽适量,盐,油
这是道宁波菜,前些天在个旅游节目里看到介绍想起来了,以前在贝太也看见过有JM做,正好最近蛮多这种迷你土豆卖,已经连着做两回了。
土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了,捞出来剥去皮。
把土豆一一用刀按扁,放进油锅小火煎,均匀撒点椒盐。
一面煎黄,小心翻面再煎另一边,煎好后盛出,用点油爆辣椒。
下小土豆,可以淋少少生抽,再撒一小捏椒盐,兜匀后撒香葱出锅。