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椒盐敲扁迷你土豆

椒盐敲扁迷你土豆

土豆篇

by admin · 46 收藏 · 2298 浏览

原材料

迷你土豆12个,椒盐1汤勺,小葱两3根,尖辣椒2个,生抽适量,盐,油

口感介绍

这是道宁波菜,前些天在个旅游节目里看到介绍想起来了,以前在贝太也看见过有JM做,正好最近蛮多这种迷你土豆卖,已经连着做两回了。

制作方法

第一步

土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了,捞出来剥去皮。

第二步

把土豆一一用刀按扁,放进油锅小火煎,均匀撒点椒盐。

第三步

一面煎黄,小心翻面再煎另一边,煎好后盛出,用点油爆辣椒。

第四步

下小土豆,可以淋少少生抽,再撒一小捏椒盐,兜匀后撒香葱出锅。

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