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小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉
起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。
再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。
掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。
