by admin · 73 收藏 · 2828 浏览
主料鱼尾, 辅料洋葱,红柿子椒,葱,姜, 调料盐,鸡精,淀粉,辣椒盐
香酥适口,鲜咸微辣。
将备好的鱼尾用刀划几下,切成两段,加入盐、鸡精腌制5分钟,再撒上干淀粉拌匀,坐锅点火倒入油,油热后放入鱼尾炸成金黄色后捞出;
锅中留底油,放入洋葱末、柿子椒末和葱姜末翻炒,再放入鱼尾,加入辣椒盐,迅速翻炒出锅即可。